全自動(dòng)無煙燒烤爐工作原理和怎么實(shí)現(xiàn)無煙效果

全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤串機(jī)怎么實(shí)現(xiàn)自動(dòng)翻轉(zhuǎn)的呢？進(jìn)入2015年后隨著環(huán)保越來越嚴(yán)格，傳統(tǒng)的路邊燒烤攤越來越少，相反室內(nèi)全自動(dòng)無煙燒烤加盟店越來越多。這種店鋪就連燒烤師傅都沒有，都是顧客自己燒烤，他們多數(shù)都是采用鏈條式無煙燒烤爐，在室內(nèi)可以實(shí)現(xiàn)無煙燒烤烤串的效果。那么具體是怎么原理來實(shí)現(xiàn)無煙燒烤的呢？

一般這種全自動(dòng)無煙燒烤店內(nèi)都是采購的鏈條式自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤設(shè)備，這種燒烤爐是通過不銹鋼齒輪帶動(dòng)鏈條，然后帶動(dòng)肉串釬子實(shí)現(xiàn)360度自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，最終燒烤出美味的效果。這種鏈條式一般有木炭燒烤和電燒烤，電烤爐又分為石英管和火山石燒烤。

目前來說火山石價(jià)格最高，一般2580元起價(jià)，但是也是目前市面上銷售較多的型號(hào)，因?yàn)榛鹕绞娍臼抢秒姛嶙鳛闊嵩吹臒荆浑娍緺t的設(shè)計(jì)非常合理，兩側(cè)發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會(huì)接觸到高溫的熱源體上，而達(dá)到油煙隔離的效果。使用其它燃料作為熱源的燒烤；如炭火充分燃燒的紅碳，在如液化氣、煤氣的燒烤，不管我們看不看得到黑煙化學(xué)排放依然存在；再所有作為燒烤的熱源中，電是最清潔的熱源，沒有任何化學(xué)排放。非常值得想開燒烤店的朋友選擇。

木炭無煙燒烤機(jī)原理

木炭在燃燒的過程中是釋放的一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤機(jī)在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

燃?xì)鉄緳C(jī)原理

一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。看節(jié)能分量控制,電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實(shí)用方便。

電燒烤機(jī)原理

一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤機(jī)，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。電烤爐的設(shè)計(jì)非常合理，兩側(cè)發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會(huì)接觸到高溫的熱源體上，而達(dá)到油煙隔離的效果。

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